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Ultima pubblicazione il 15 articoli · 3 rubriche

Doney

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Ricette, vini e storie per vivere meglio la tavola.

RIC Cucina italiana 4 articoli

  1. La carbonara romana, dalla scelta degli ingredienti alla mantecatura
  2. La cremosità della cacio e pepe dipende da pochi gesti
  3. Un ragù bolognese lento, ricco e fedele alla tradizione
  4. Un risotto dorato, cremoso e legato alla tradizione milanese

VIN Vino e abbinamenti 4 articoli

  1. Dal calice agli stuzzichini, l’aperitivo trova il suo vino
  2. Dal Nebbiolo alla tavola, come scegliere e servire il Barolo
  3. Il vino giusto per ogni piatto di pesce
  4. Prosecco e spumante, che cosa cambia davvero

CUL Cultura a tavola 4 articoli

  1. Dalla farina di mais alla tavola, la storia della polenta
  2. Dalla pausa prima di cena a un rito conviviale
  3. Dalle strade di Napoli al riconoscimento UNESCO, il percorso della pizza
  4. La pasta ha radici antiche, ma non un solo luogo d’origine